不锈钢板材包含有卷和原装平板卷：
1、卷又分为冷轧卷和热轧卷，切边卷和毛边卷
2、冷轧卷的厚度一般为0.3-3mm，也有4-6mm厚度的冷轧板，宽度有1m、1219m、1.5m，用2b表示。
3、热轧卷的厚度一般为3-14mm，也有16mm的卷，宽度有1250、1500、1800、2000，用no.1表示
4、宽度为1.5m、1.8m、2.0米的卷为切边卷
5、毛边卷的宽度一般为1520、1530、1550、2200等等比正常宽度宽的。
6、在价格方面同型号的切边卷和毛边卷一般相差300-500元左右。
7、卷可以根据客户要求的长度进行定开，经过开平机开平后称为开平板。冷轧一般开平1m*2m、1219*2438也叫4*8尺，热轧一般开平1.5m*6m、1.8m*6m、2m*6m，按这些尺寸开的叫标板或者定尺板。
原装平板又称单张轧制：
1、原装板的厚度一般4mm-80mm之间，也有100mm和120mm，这种厚度可以定轧。
2、宽度有1.5m、1.8m、2m，长度6米以上。
3、特点：原装平板体积大，成本高、酸洗难度大、不便于运输。